C’est une première à Libreville. Le 26 juin dernier, la Mairie a lancé une mission technique sur le marché d’Oloumi pour préparer l’aménagement d’un espace dédié à la découpe de viande de brousse, dans le respect des normes sanitaires et environnementales.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet PMP-TAB, soutenu par la FAO, et vise à mieux encadrer un commerce aussi sensible qu’essentiel pour de nombreuses familles.
La mission, menée par la Direction du Développement et de la Gestion des Marchés, est portée par le Directeur général des Affaires économiques, M. Guy André Engohang Ovono.
Jusqu’ici largement informelle, la vente de viande de brousse est en pleine expansion dans les marchés municipaux. Ce projet pilote veut encadrer cette activité afin de réduire les risques sanitaires, renforcer les contrôles et assurer une meilleure traçabilité des produits.
Plusieurs institutions accompagnent la démarche. Les ministères de la Santé, des Eaux et Forêts, de l’Agriculture, et l’AGASA, ainsi que des représentants des communautés locales.
Un espace spécialement conçu pour la découpe permettra de mieux protéger les consommateurs, les commerçants et l’environnement.
Une réunion technique est prévue dans les prochains jours pour définir les étapes de mise en œuvre et organiser le lancement officiel du projet.
Ce dispositif pourrait inspirer d’autres villes du pays. Il répond à un double objectif, celui de protéger la santé publique et préserver la biodiversité, tout en tenant compte du rôle vital que joue la viande de brousse dans l’alimentation et les revenus de nombreuses familles.
Ethan De Sillon
