Le nettoyage de poissons et le dépeçage de viande : les petits boulots qui prennent de l’ampleur dans nos marchés !
Il était à l’époque en majorité composé que des femmes. Leur tâche consiste à rendre le poisson et la viande propre et prêt pour la cuisine. Aujourd’hui, des jeunes garçons font désormais ce travail qui…
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